Ik heb niet op hoeveelheden gelet... Het was een pakje dadels die bij AH momenteel te krijgen zijn...een stuk of 12 zitten erin... Deze heb ik opgesneden en de pit eruit gehaald.. Dan had ik ongeveer 130 gram abrikozen.
Dit in een Powerblender gedaan. Vervolgens heb ik er ongeveer 2 grote eetlepels griekse yoghurt, een flinke scheut kokosmelk en het sap van een halve citroen toegevoegd.. En dan de blender aan zetten.. Dit gaat even goed.... Maar het mengsel is zo vast en stijf dat het mes van de blender na korte tijd al vrij tussen de massa kan bewegen... Dus een blender is hierbij geen succes.
Vervolgens het mengsel in een kleine tafelsmixer gedaan... het lukte me het nog wat fijner te krijgen maar ook hier kwam het mes snel vrij te liggen.. Nauw ja... de spread was klaar..
Het smaakt heerlijk...
